Postres sin horno

 Crepas de Nutella y Fresas.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• nutella
• fresas, partidas

 preparación 

• Se ponen todos los ingredientes (menos las fresas partidas y la Nutella) en la licuadora y se licuan.
• Se calienta un sarten redondo pequeño con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
• Con una cuchara honda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que este doradita por abajo.
• Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se acomodan en un platón engrasado doblandolas en cuatro.
• Se pone la nutella y las fresas en las crepas.

Donut con Glaseado de Fresa

Ingredientes

• 400 gramos de harina tamizada
• 20 gramos de levadura de panadería
• 150 gramos de azúcar
• 1/2 vasos de leche de vaca
• 30 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 paquete de azúcar con vainilla
• 1 pizca de sal
• aceites, para freír
• 75 gramos de mantequilla, (a temperatura ambiente)
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 450 gramos de azúcar glass
• colorantes rojos, (para el glaseado rosa)
• chispas de colores, o de chocolate

Preparación 

• En un bowl agregar la harina y hacer un hoyo en el centro, agregar la levadura, la leche y una pizca de azúcar.
• Amasar hasta que se empiece a formar una masa, agregar el azúcar restante, la sal, mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
• Amasar bien y dejar reposar la masa por una hora en un lugar caliente.
• En una superficie enharinada extender la masa con un rodillo,con un cortador redondo de 4 centímetros de diámetro cortar la masa, en cada circulo cortar en el centro un círculo de 1 centímetro de diámetro.
• Tapar y dejar reposar en un lugar caliente por 2 horas. 
• Freír en un sartén con 3 centímetros de aceite caliente. Dorar por ambos lados, sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Para el glaseado: 

• En un bol batir la mantequilla hasta que quede suave, añadir la leche y el extracto de vainilla, agregar la mitad del azúcar glass y batir unos minutos.
•  Incorporar el azúcar restante y continuar batiendo hasta que adquiera una consistencia suave. 
• Para hacer el glaseado de color rosa, separar una parte del glaseado y añadir una gota de colorante rojo o las necesarias para llegar al color deseado.
• Agregar el glaseado a las donas y decorar con chispas de colores o de chocolate.

Galletas 

Ingredientes 

• 2 ½ tazas harina
• 140 gramos azúcar glass
• 250 gramos mantequilla sin sal.

Procedimiento 

• Bate la mantequilla a temperatura ambiente para cremarla.
• Agrega el azúcar tamizada a la mantequilla y mezcla bien.
• Añade la harina tamizada poco a poco e integra todo perfectamente.
• Vacía tu mezcla en la mesa de trabajo y amasa con las manos hasta conseguir una buena consistencia.
• Tapa tu mezcla con plástico y déjala reposar por 10 minutos en el refrigerador.
• Mientras tu masa reposa, engrasa una charola o prepara papel encerado para colocar tus galletas y que no se peguen
• Espolvorea un poco de harina en tu mesa de trabajo.
• Estira la masa con un rodillo hasta que tengan un grosos de medio centímetro
• Corta las galletas con un cortador, vaso, o lo que prefieras, y colócalas sobre tu charola previamente engrasada.
• Calienta un sartén antiadherente a fuego bajo y acomoda tus galletas por todo el sartén.
• Cocínalas de 10 a 15 minutos a fuego bajo sin moverlas.
• Cuando veas que la parte de abajo ya está doradita puedes darles la vuelta y esperar que se cosa del otro lado .y listo