postres fríos

Flan napolitano 

 

Ingredientes:

• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de media crema
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• suficiente de agua
• Decorar al gusto.

Modo de preparación  

• Coloca el azúcar en una olla y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta formar un caramelo.
• Vierte el caramelo en un molde para pastel y reserva.
• Licúa la leche evaporada, la leche condensada, la media crema, el huevo y la vainilla por 5 minutos o hasta mezclar todo por completo.
• Coloca el molde sobre una cacerola más grande, agrega la mezcla del flan en el molde, tapa con aluminio y agrega el agua en la cacerola poco a poco. Cocina el flan napolitano a fuego medio por 40 minutos, pero cuidando que no se acabe el agua. Deja enfriar 1 hora.
• Sirve sobre un platón y decora a tu gusto .                                 

Helado de fresa

Ingredientes 

• 500 gramos de fresas congeladas
• 300 mililitros de nata para montar muy fría (mínimo 35% Materia.grasa)
• 100 gramos de azúcar glas
• 1 cucharada de miel.

Preparación 

•  Tritura las fresas con el azúcar, con la batidora.
• Añade la miel y la nata a la mezcla anterior y sigue triturando hasta conseguir una crema espesa. 
• Coloca la crema en un recipiente (previamente congelado) y guárdala en el congelador.
• Durante las dos primeras horas remueve cada 30 minutos, de esa forma se desharán los cristales de hielo y conseguirás un helado cremoso .

Pay de queso frío

• 1 Paquete Galletas Marías molidas
• 1 Barra Mantequilla derretida (90 g)
• 3 Sobres Grenetina (7 g c/u)hidratada en 1/4 de taza de agua (60 ml) y disuelta
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL.
• 1 Lata LA LECHERA .
• 2 Paquetes Queso crema (190 g c/u)

Preparación 

• Mezcla

• Mezcla las galletas molidas con la mantequilla hasta formar una pasta; colócala en un molde para pay previamente engrasado y refrigera por 15 minutos.

• Licúa.

• Licúa la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con la Leche Condensada LA LECHERA, el queso crema y la grenetina previamente disuelta.

• Refrigera.

• Vierte en el molde para pay y refrigera durante 15 minutos; desmolda y listo.